水体是(shi)(shi)鱼(yu)类(lei)的生(sheng)活环境(jing)，其酸碱(jian)度(du)是(shi)(shi)鱼(yu)塘水质的主要指标，直接或(huo)间接地(di)影(ying)(ying)响(xiang)着(zhe)鱼(yu)类(lei)的生(sheng)长、发育、繁殖(zhi)以及病情等。鱼(yu)类(lei)最适宜(yi)在中性或(huo)微(wei)碱(jian)性的水体中生(sheng)长，即pH值(zhi)为6.5-8.5，鱼(yu)类(lei)生(sheng)长最适宜(yi)的PH值(zhi)为7.8-8.5，在pH值(zhi)6-9时(shi)，仍属于(yu)安全(quan)范围(wei)。如果pH值(zhi)低于(yu)6或(huo)高于(yu)9，就会(hui)对鱼(yu)类(lei)造成不(bu)良影(ying)(ying)响(xiang)。

PH值(zhi)是养(yang)殖水(shui)(shui)(shui)体的(de)(de)一(yi)个综(zong)合指标，池(chi)塘中(zhong)(zhong)PH值(zhi)的(de)(de)日正(zheng)常变(bian)化范(fan)围为(wei)1-2，水(shui)(shui)(shui)体中(zhong)(zhong)的(de)(de)PH值(zhi)过(guo)(guo)(guo)高(gao)、过(guo)(guo)(guo)低或(huo)变(bian)化幅度(du)过(guo)(guo)(guo)大，都会影响水(shui)(shui)(shui)生生物(wu)(wu)的(de)(de)生长。鱼(yu)类(lei)在养(yang)殖过(guo)(guo)(guo)程中(zhong)(zhong)，pH值(zhi)过(guo)(guo)(guo)高(gao)或(huo)过(guo)(guo)(guo)低，不仅会引(yin)起(qi)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)一(yi)些化学物(wu)(wu)质的(de)(de)含量发生变(bian)化，甚至(zhi)会使化学物(wu)(wu)质转变(bian)成有毒物(wu)(wu)质，对鱼(yu)类(lei)的(de)(de)生长和浮游生物(wu)(wu)的(de)(de)繁殖不利，还(hai)会抑制光(guang)合作用，影响水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)溶氧状况，阻止鱼(yu)类(lei)呼吸。

1、pH值的作用

实践证明，鱼(yu)(yu)类在(zai)酸性(xing)（pH值低(di)(di)于5.5）条件下，水(shui)体中(zhong)鱼(yu)(yu)类对鱼(yu)(yu)病特别敏感，呼吸困难，即使水(shui)中(zhong)不缺氧(yang)，也对饲料的(de)消(xiao)化率低(di)(di)，生长(zhang)缓慢。在(zai)酸性(xing)环境中(zhong)，水(shui)体中(zhong)磷酸盐溶解(jie)度受(shou)到(dao)影(ying)响，有机(ji)物分解(jie)率减慢，物质循环速(su)度慢，使细菌、藻类、浮游生物的(de)繁(fan)殖(zhi)受(shou)到(dao)影(ying)响，而且鱼(yu)(yu)鳃(sai)会受(shou)到(dao)腐蚀(shi)使鱼(yu)(yu)的(de)血液酸性(xing)增强(qiang)，降(jiang)低(di)(di)载氧(yang)能力，尽管水(shui)体中(zhong)的(de)含(han)氧(yang)量高，但鱼(yu)(yu)仍会浮头，造成缺氧(yang)症，鱼(yu)(yu)的(de)活(huo)动减弱，新陈代谢急剧减慢，摄食量减少(shao)，消(xiao)化能力降(jiang)低(di)(di)，不利于鱼(yu)(yu)的(de)生长(zhang)发育(yu)。

同时，偏酸性(xing)水体会导致由(you)原生动物引(yin)起的鱼病大(da)量(liang)发(fa)生，如纤毛(mao)虫(chong)病等。pH值(zhi)在5-6.5之间，又极易导致甲藻大(da)量(liang)繁殖，对(dui)鱼的危害也较(jiao)大(da)。在低(di)(di)pH值(zhi)下，Fe2+离子(zi)和硫化氢(qing)(H2S)的浓度(du)都(dou)会增高，而这些成分(fen)的毒(du)性(xing)又和低(di)(di)pH值(zhi)有协同作用，pH值(zhi)越低(di)(di)，毒(du)性(xing)越大(da)。

在氮(dan)的(de)循(xun)环中，pH值(zhi)也起着重要(yao)作用(yong)，硝化作用(yong)、固氮(dan)作用(yong)都(dou)以(yi)弱(ruo)碱性(xing)pH值(zhi)7.5-8.5最(zui)适宜。高pH值(zhi)会(hui)(hui)(hui)增大(da)氨的(de)毒(du)性(xing)。pH值(zhi)还(hai)会(hui)(hui)(hui)通过(guo)影(ying)响(xiang)其他的(de)环境(jing)因子而间接(jie)影(ying)响(xiang)到(dao)鱼的(de)生(sheng)长。pH值(zhi)还(hai)严重影(ying)响(xiang)到(dao)水(shui)(shui)体(ti)(ti)的(de)生(sheng)物(wu)生(sheng)产(chan)力(li)。pH值(zhi)的(de)不(bu)(bu)(bu)适宜会(hui)(hui)(hui)破坏水(shui)(shui)体(ti)(ti)生(sheng)产(chan)的(de)最(zui)重要(yao)的(de)物(wu)质基础——磷(lin)(lin)酸(suan)(suan)盐和无机氮(dan)合物(wu)的(de)供应。如(ru)果塘水(shui)(shui)偏(pian)(pian)碱会(hui)(hui)(hui)形成难溶的(de)磷(lin)(lin)酸(suan)(suan)钙，偏(pian)(pian)酸(suan)(suan)又会(hui)(hui)(hui)形成不(bu)(bu)(bu)溶性(xing)的(de)磷(lin)(lin)酸(suan)(suan)铁和磷(lin)(lin)酸(suan)(suan)铝(lv)，这都(dou)会(hui)(hui)(hui)降(jiang)低(di)肥(fei)效，平时培水(shui)(shui)时不(bu)(bu)(bu)易肥(fei)起来(lai)，有可能(neng)就是水(shui)(shui)体(ti)(ti)偏(pian)(pian)酸(suan)(suan)之故。

2、pH值(zhi)的决定因素---二氧(yang)化碳

决(jue)定(ding)pH值的(de)(de)(de)因素(su)很多，但最(zui)重要(yao)的(de)(de)(de)是水中(zhong)游离二氧(yang)化(hua)碳(tan)(CO2)和(he)(he)碳(tan)酸根(gen)离子(CO32-)的(de)(de)(de)平衡系(xi)(xi)统，以及水中(zhong)有机质的(de)(de)(de)含量和(he)(he)它(ta)的(de)(de)(de)分解条件(jian)。二氧(yang)化(hua)碳(tan)和(he)(he)碳(tan)酸根(gen)离子的(de)(de)(de)平衡系(xi)(xi)统根(gen)据水的(de)(de)(de)硬度和(he)(he)二氧(yang)化(hua)碳(tan)的(de)(de)(de)增(zeng)减(jian)而变(bian)动，二氧(yang)化(hua)碳(tan)的(de)(de)(de)增(zeng)减(jian)又是水中(zhong)生物呼吸作用、有机质的(de)(de)(de)氧(yang)化(hua)作用和(he)(he)植(zhi)物光合作用的(de)(de)(de)相对强(qiang)弱决(jue)定(ding)的(de)(de)(de)。

3、pH值的变化规律

一(yi)般情(qing)况(kuang)下，太阳出(chu)(chu)来时pH值(zhi)(zhi)开(kai)始逐步上升(sheng)至下午17：30左右达最(zui)大(da)值(zhi)(zhi)，接着开(kai)始下降，直至翌日太阳出(chu)(chu)来前至最(zui)小值(zhi)(zhi)，如此循环(huan)往复，pH值(zhi)(zhi)的(de)日变化范围(wei)为1.0-2.0，若超出(chu)(chu)此范围(wei)，则水体有异常情(qing)况(kuang)。

pH值(zhi)(zhi)日变化(hua)(hua)(hua)规(gui)律是因为浮游植物(wu)进行(xing)光合作用(yong)需要(yao)吸收二氧化(hua)(hua)(hua)碳(tan)(tan)(CO2)，从而引起水体(ti)二氧化(hua)(hua)(hua)碳(tan)(tan)(CO2)变化(hua)(hua)(hua)，二氧化(hua)(hua)(hua)碳(tan)(tan)(CO2)含量的高低又影响(xiang)pH值(zhi)(zhi)的日变化(hua)(hua)(hua)。掌握pH值(zhi)(zhi)的日变化(hua)(hua)(hua)规(gui)律对(dui)养殖(zhi)管(guan)理(li)有重要(yao)的指导意义和利用(yong)价值(zhi)(zhi)。

pH值可(ke)(ke)以(yi)用(yong)来作(zuo)水质判(pan)断的标准：如(ru)果看(kan)到一个养鱼(yu)水体pH值偏低(di)(di)，又没有外来的特殊污染(ran)，就可(ke)(ke)以(yi)判(pan)断这个水体有可(ke)(ke)能(neng)硬(ying)(ying)度(du)偏低(di)(di)，腐殖(zhi)(zhi)质过(guo)多，二氧化(hua)碳(tan)(CO2)偏高和溶解氧不足(zu)(zu)，同时也可(ke)(ke)以(yi)判(pan)断这一水体植物(wu)(wu)光合(he)作(zuo)用(yong)不旺(wang)或养殖(zhi)(zhi)生(sheng)物(wu)(wu)密度(du)过(guo)大或微生(sheng)物(wu)(wu)代(dai)谢(xie)受到抑制(zhi)，整个物(wu)(wu)质代(dai)谢(xie)、系统代(dai)谢(xie)缓慢。如(ru)果pH值过(guo)高，也可(ke)(ke)能(neng)是硬(ying)(ying)度(du)不够(gou)，以(yi)及植物(wu)(wu)繁(fan)殖(zhi)(zhi)过(guo)于旺(wang)盛(sheng)，光合(he)作(zuo)用(yong)过(guo)强或水中腐殖(zhi)(zhi)质不足(zu)(zu)。

4、pH值出现异常的原因、危害(hai)性(xing)及处理办(ban)法

(1）pH值偏(pian)高或过高(碱性水)

①新水中已有一定数量的藻类，但水质还没有稳定，往往会偏高。

②蓝绿藻含量(liang)丰富的(de)水体(ti)由于光合作用很(hen)强，到(dao)下(xia)午(wu)17时左右(you)，pH值(zhi)往(wang)往(wang)会上升到(dao)9.5以(yi)上。

③受碱性物质污(wu)染的(de)水pH值(zhi)也会偏高。

鱼的碱中毒(du)的症(zheng)状：受(shou)刺激且活力减弱；鳃盖腐蚀损、鳃部(bu)有大(da)量分泌(mi)黏液甚至水体呈(cheng)碱性(xing)，一般pH值大(da)于9；水体存在许多(duo)死藻和濒死的藻细胞。

PH值过高(gao)或上(shang)升过快会造(zao)成(cheng)(cheng)水(shui)(shui)体中氨氮转化为分(fen)子氨，毒性成(cheng)(cheng)倍增加，尤其是PH值达到10以上(shang)时；PH值高(gao)的水(shui)(shui)体中易(yi)形成(cheng)(cheng)水(shui)(shui)华(hua)；PH值过高(gao)对鱼(yu)的鳃、皮肤及(ji)粘液有腐蚀作用，致(zhi)使(shi)鱼(yu)分(fen)泌(mi)大量粘液，影响呼(hu)吸。

碱性水(shui)可采(cai)用如下措施调节：

1、不宜使用生石灰(hui)清塘，不得使用生石灰(hui)调(diao)节水(shui)质(zhi)。

2、施用(yong)(yong)明(ming)矾：每亩可施用(yong)(yong)1.0-2.0斤(jin)明(ming)矾。

3、用盐酸：根(gen)据PH值(zhi)高(gao)低，全池(chi)泼洒盐酸，每亩用300—500毫升(sheng)，必须充分稀释后全池(chi)泼洒，以免局部酸中毒。

4、用滑石(shi)粉：用量为每亩2-4斤(jin)，全池泼洒，可使水(shui)体PH值降低0.5-1。

5、使用降碱(jian)及(ji)水(shui)质调(diao)节剂。

降碱(jian)：可(ke)用(yong)(yong)盐酸(suan)或醋(cu)酸(suan)、有(you)机酸(suan)等调节(jie)水(shui)体pH值(zhi)，使其pH值(zhi)低于(yu)7.0，并可(ke)以解除(chu)氨氮(dan)毒(du)性，盐酸(suan)一(yi)般每亩用(yong)(yong)300毫升(sheng)～500毫升(sheng)。沸(fei)石(shi)粉(fen)、麦饭石(shi)等都具有(you)吸附(fu)作(zuo)用(yong)(yong)，可(ke)减少水(shui)体中氨氮(dan)含量(liang)，利(li)用(yong)(yong)其具有(you)的(de)离子交换和(he)吸收有(you)毒(du)代谢物的(de)能(neng)力降低水(shui)中的(de)氨含量(liang)。

当水体pH值和(he)氨氮含量(liang)过(guo)高时(shi)，有人泼洒(sa)(sa)食(shi)醋(cu)来(lai)降(jiang)低其毒(du)性，方(fang)法是使用食(shi)醋(cu)少量(liang)多(duo)次的(de)泼洒(sa)(sa)(建议用量(liang)每亩1-5斤)来(lai)降(jiang)低水体的(de)酸碱(jian)度到正常水平。当然(ran)，柠(ning)檬酸、果酸等(deng)多(duo)元有机酸以及乳酸菌也(ye)有很(hen)大的(de)降(jiang)低酸碱(jian)度的(de)作用。

(2）pH值偏低或过低(酸性水)

①养殖(zhi)时间(jian)较长的池水且(qie)透明度低，pH值偏低，甚至(zhi)下午还达不到7.5。

②受酸性物质污染。

鱼的酸中(zhong)毒症(zheng)状：体(ti)表明(ming)显(xian)发白(bai)(bai)；水(shui)生植(zhi)物呈(cheng)现褐(he)色或(huo)白(bai)(bai)色；水(shui)体(ti)透明(ming)度明(ming)显(xian)增加；水(shui)体(ti)呈(cheng)酸性，一般(ban)pH值小(xiao)于(yu)4；水(shui)体(ti)中(zhong)有许多死藻和濒死的藻细胞(bao)。

PH值过(guo)低(di)(di)、下(xia)降(jiang)(jiang)幅度过(guo)大(da)通常是(shi)水(shui)(shui)质变坏、水(shui)(shui)体(ti)中(zhong)溶(rong)解(jie)(jie)氧(yang)降(jiang)(jiang)低(di)(di)、硫化氢(qing)等有(you)害物(wu)质增加的(de)(de)综合(he)体(ti)现。PH值过(guo)低(di)(di)或下(xia)降(jiang)(jiang)幅度过(guo)大(da)都(dou)会降(jiang)(jiang)低(di)(di)和削(xue)弱(ruo)(ruo)水(shui)(shui)产动物(wu)的(de)(de)载氧(yang)能力、引起组织缺氧(yang)、鱼活动能力减(jian)弱(ruo)(ruo)，新(xin)陈代谢程度降(jiang)(jiang)低(di)(di)，减(jian)少摄食量、生长缓慢，也(ye)会降(jiang)(jiang)低(di)(di)水(shui)(shui)体(ti)中(zhong)磷酸盐的(de)(de)溶(rong)解(jie)(jie)度，进而(er)导致浮游(you)植物(wu)的(de)(de)繁殖(zhi)减(jian)弱(ruo)(ruo)、有(you)机物(wu)分解(jie)(jie)速度降(jiang)(jiang)低(di)(di)，而(er)且在酸性水(shui)(shui)体(ti)中(zhong)鱼类更容易(yi)感染寄生虫病(bing)。

酸性(xing)水可采用如下措(cuo)施调(diao)节：

1、用(yong)生(sheng)(sheng)石灰调节(jie)效果(guo)很(hen)好。每次每亩用(yong)生(sheng)(sheng)石灰20-30斤(jin)，根据PH值高低适量增减(jian)(可以高达每亩60斤(jin)以下)使用(yong)。

2、用氢氧(yang)化钠调节。施用时要(yao)注意少量(liang)多次，方法(fa)：先配(pei)制成1%原液，再用1000倍水(shui)(shui)稀释，然后一边加水(shui)(shui)一边泼(po)洒(sa)，并(bing)及时测定水(shui)(shui)体PH值(zhi)，以免引起局部(bu)碱中毒。

3、加速(su)培植浮(fu)游植物，促使(shi)藻类繁殖茂(mao)盛，PH值也随(sui)之升(sheng)高，可经(jing)常使(shi)用藻类培育(yu)剂处(chu)理。

4、排(pai)掉池中(zhong)的老水(shui)，加注新水(shui)，反复2-3次，可以调节(jie)水(shui)中(zhong)的PH值。

5、使用水质(zhi)调节剂(ji)。

5、平时水质管理的注意事项

1、经(jing)常(chang)检测水体pH值的变动，最好(hao)每(mei)天早晚各(ge)1次(ci)，一旦出(chu)现异常(chang)就(jiu)要及时找出(chu)原因，采(cai)取有效的处理措施。

2、新水最(zui)好(hao)等水质稳定后再放苗(miao)(miao)种，也(ye)就是说，鱼塘才加(jia)好(hao)水不宜急(ji)于(yu)放鱼，待两三天(tian)后再投苗(miao)(miao)为好(hao)。

3、出现过多的蓝绿(lv)藻要及时控制(zhi)或更(geng)换池水(shui)，培(pei)育新的藻相，必要时追(zhui)施(shi)藻种。

4、养殖时间过久的池塘，淤泥(ni)的有机质太多(duo)，有条(tiao)件可以适当增加(jia)换水量。

5、当pH值(zhi)(zhi)一直很高，没(mei)有其它办法情况下，可(ke)用(yong)降(jiang)碱类药物(wu)降(jiang)低(di)pH值(zhi)(zhi)。

6、控制浮游植(zhi)物的(de)过度繁殖，可用二氧化氯等(deng)杀灭性药物进行全池(chi)泼洒。

7、控制(zhi)pH值的日(ri)变(bian)化，可采用定期补充碳源，可全(quan)池泼洒“红糖(tang)”或“葡萄糖(tang)”。