水(shui)(shui)体(ti)是鱼(yu)(yu)类的(de)(de)生活环境，其(qi)酸碱度是鱼(yu)(yu)塘水(shui)(shui)质的(de)(de)主(zhu)要(yao)指标，直(zhi)接(jie)或(huo)间接(jie)地(di)影响着(zhe)鱼(yu)(yu)类的(de)(de)生长(zhang)、发(fa)育、繁殖(zhi)以及病情等。鱼(yu)(yu)类最(zui)适宜在中(zhong)性(xing)或(huo)微碱性(xing)的(de)(de)水(shui)(shui)体(ti)中(zhong)生长(zhang)，即pH值为6.5-8.5，鱼(yu)(yu)类生长(zhang)最(zui)适宜的(de)(de)PH值为7.8-8.5，在pH值6-9时(shi)，仍(reng)属于(yu)安全范围(wei)。如果(guo)pH值低于(yu)6或(huo)高(gao)于(yu)9，就会(hui)对鱼(yu)(yu)类造(zao)成不良影响。

PH值(zhi)(zhi)是(shi)养殖(zhi)水体的一(yi)个综合指标，池(chi)塘中(zhong)(zhong)PH值(zhi)(zhi)的日正常变化(hua)范(fan)围为1-2，水体中(zhong)(zhong)的PH值(zhi)(zhi)过高(gao)、过低或(huo)变化(hua)幅度过大(da)，都会(hui)影响(xiang)水生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的生(sheng)(sheng)长。鱼类在养殖(zhi)过程中(zhong)(zhong)，pH值(zhi)(zhi)过高(gao)或(huo)过低，不(bu)仅会(hui)引起水中(zhong)(zhong)一(yi)些化(hua)学物(wu)(wu)质的含量发生(sheng)(sheng)变化(hua)，甚至会(hui)使(shi)化(hua)学物(wu)(wu)质转变成(cheng)有毒(du)物(wu)(wu)质，对鱼类的生(sheng)(sheng)长和浮(fu)游(you)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的繁殖(zhi)不(bu)利，还会(hui)抑制光合作用，影响(xiang)水中(zhong)(zhong)的溶(rong)氧状况，阻止鱼类呼(hu)吸。

1、pH值的作用

实践证明，鱼(yu)类在(zai)酸(suan)(suan)(suan)(suan)性（pH值(zhi)低(di)于5.5）条件(jian)下，水(shui)体(ti)(ti)中鱼(yu)类对(dui)鱼(yu)病特别(bie)敏感，呼吸(xi)困难，即使水(shui)中不缺氧，也(ye)对(dui)饲料(liao)的消(xiao)化率低(di)，生长缓(huan)慢。在(zai)酸(suan)(suan)(suan)(suan)性环境中，水(shui)体(ti)(ti)中磷酸(suan)(suan)(suan)(suan)盐(yan)溶解(jie)度(du)受(shou)(shou)到(dao)影响，有机物(wu)分解(jie)率减(jian)慢，物(wu)质循(xun)环速(su)度(du)慢，使细菌、藻类、浮游生物(wu)的繁殖受(shou)(shou)到(dao)影响，而(er)且鱼(yu)鳃(sai)会受(shou)(shou)到(dao)腐蚀(shi)使鱼(yu)的血液酸(suan)(suan)(suan)(suan)性增(zeng)强，降低(di)载(zai)氧能力(li)，尽管水(shui)体(ti)(ti)中的含氧量高(gao)，但(dan)鱼(yu)仍会浮头，造(zao)成缺氧症，鱼(yu)的活动减(jian)弱，新陈代谢急剧减(jian)慢，摄食量减(jian)少，消(xiao)化能力(li)降低(di)，不利(li)于鱼(yu)的生长发育。

同时，偏酸性水体(ti)会(hui)导(dao)致由原(yuan)生动物(wu)引起的鱼病大(da)量(liang)发生，如纤毛虫病等(deng)。pH值在5-6.5之间，又极易导(dao)致甲藻大(da)量(liang)繁殖，对鱼的危害也较大(da)。在低(di)pH值下，Fe2+离子(zi)和(he)硫(liu)化氢(H2S)的浓度都会(hui)增高，而(er)这些成分的毒(du)性又和(he)低(di)pH值有协同作用，pH值越低(di)，毒(du)性越大(da)。

在氮(dan)的循环(huan)中，pH值也起着重要作(zuo)用(yong)，硝化作(zuo)用(yong)、固氮(dan)作(zuo)用(yong)都(dou)以(yi)弱碱(jian)性(xing)pH值7.5-8.5最(zui)适宜(yi)。高(gao)pH值会(hui)(hui)增大氨的毒性(xing)。pH值还会(hui)(hui)通过影响其(qi)他的环(huan)境因子而间接影响到鱼的生(sheng)(sheng)长。pH值还严重影响到水(shui)体的生(sheng)(sheng)物(wu)生(sheng)(sheng)产力。pH值的不适宜(yi)会(hui)(hui)破坏(huai)水(shui)体生(sheng)(sheng)产的最(zui)重要的物(wu)质(zhi)基础——磷酸(suan)(suan)盐和无机氮(dan)合物(wu)的供应(ying)。如果塘(tang)水(shui)偏碱(jian)会(hui)(hui)形成难溶的磷酸(suan)(suan)钙，偏酸(suan)(suan)又会(hui)(hui)形成不溶性(xing)的磷酸(suan)(suan)铁和磷酸(suan)(suan)铝，这都(dou)会(hui)(hui)降(jiang)低肥效(xiao)，平(ping)时(shi)培(pei)水(shui)时(shi)不易肥起来，有可能(neng)就是(shi)水(shui)体偏酸(suan)(suan)之故。

2、pH值的决定因素---二氧化(hua)碳

决定pH值的(de)因素很多(duo)，但(dan)最重要的(de)是水(shui)(shui)中游离(li)(li)二氧(yang)(yang)(yang)化碳(tan)(tan)(CO2)和(he)碳(tan)(tan)酸根(gen)离(li)(li)子(CO32-)的(de)平衡系统，以及水(shui)(shui)中有(you)机(ji)质(zhi)的(de)含(han)量和(he)它的(de)分(fen)解条件。二氧(yang)(yang)(yang)化碳(tan)(tan)和(he)碳(tan)(tan)酸根(gen)离(li)(li)子的(de)平衡系统根(gen)据水(shui)(shui)的(de)硬度(du)和(he)二氧(yang)(yang)(yang)化碳(tan)(tan)的(de)增(zeng)(zeng)减(jian)(jian)而变动，二氧(yang)(yang)(yang)化碳(tan)(tan)的(de)增(zeng)(zeng)减(jian)(jian)又是水(shui)(shui)中生物(wu)呼吸作用、有(you)机(ji)质(zhi)的(de)氧(yang)(yang)(yang)化作用和(he)植物(wu)光(guang)合作用的(de)相对强(qiang)弱决定的(de)。

3、pH值(zhi)的(de)变化规律

一(yi)般情况(kuang)下，太阳(yang)出来时pH值(zhi)开(kai)始逐(zhu)步上升至下午(wu)17：30左(zuo)右达最(zui)大值(zhi)，接着开(kai)始下降(jiang)，直至翌日太阳(yang)出来前至最(zui)小(xiao)值(zhi)，如(ru)此循环往复，pH值(zhi)的日变化范(fan)围为1.0-2.0，若(ruo)超出此范(fan)围，则水(shui)体(ti)有异(yi)常(chang)情况(kuang)。

pH值日(ri)变化(hua)规律是因为(wei)浮(fu)游植(zhi)物进行(xing)光合作用需要吸收二氧化(hua)碳(CO2)，从而引起水体二氧化(hua)碳(CO2)变化(hua)，二氧化(hua)碳(CO2)含量的高低(di)又(you)影响pH值的日(ri)变化(hua)。掌握pH值的日(ri)变化(hua)规律对养殖管理(li)有重要的指导意(yi)义和(he)利用价值。

pH值可(ke)以(yi)用(yong)来(lai)作(zuo)(zuo)水质判(pan)断(duan)的(de)标准(zhun)：如果看(kan)到一(yi)个(ge)养(yang)鱼水体pH值偏低，又没有(you)外来(lai)的(de)特殊(shu)污染，就可(ke)以(yi)判(pan)断(duan)这个(ge)水体有(you)可(ke)能(neng)硬(ying)度(du)(du)偏低，腐(fu)殖(zhi)质过(guo)(guo)多，二氧化碳(CO2)偏高和溶解氧不足(zu)，同(tong)时也(ye)(ye)可(ke)以(yi)判(pan)断(duan)这一(yi)水体植物光(guang)合(he)作(zuo)(zuo)用(yong)不旺或(huo)养(yang)殖(zhi)生(sheng)物密度(du)(du)过(guo)(guo)大或(huo)微生(sheng)物代(dai)(dai)谢(xie)(xie)受(shou)到抑制，整个(ge)物质代(dai)(dai)谢(xie)(xie)、系统(tong)代(dai)(dai)谢(xie)(xie)缓慢。如果pH值过(guo)(guo)高，也(ye)(ye)可(ke)能(neng)是(shi)硬(ying)度(du)(du)不够，以(yi)及植物繁殖(zhi)过(guo)(guo)于旺盛，光(guang)合(he)作(zuo)(zuo)用(yong)过(guo)(guo)强或(huo)水中(zhong)腐(fu)殖(zhi)质不足(zu)。

4、pH值出现(xian)异常的原因、危害性及处(chu)理(li)办法(fa)

(1）pH值偏(pian)高(gao)(gao)或过高(gao)(gao)(碱(jian)性(xing)水)

①新水(shui)中已有(you)一定数(shu)量的(de)藻类，但水(shui)质还没有(you)稳定，往(wang)往(wang)会(hui)偏高(gao)。

②蓝绿(lv)藻含量丰富的(de)水体由于光合(he)作用很强，到下(xia)午17时(shi)左右，pH值往往会(hui)上升(sheng)到9.5以上。

③受碱性物(wu)质污(wu)染的水pH值也会(hui)偏高。

鱼(yu)的(de)碱(jian)中毒的(de)症(zheng)状：受刺激且活力减弱；鳃盖(gai)腐蚀损、鳃部有大量分泌黏液甚至水体呈碱(jian)性，一般(ban)pH值大于(yu)9；水体存在(zai)许多死(si)藻和濒死(si)的(de)藻细胞。

PH值过高(gao)或上升过快会造成水(shui)体(ti)中(zhong)氨氮转化(hua)为分(fen)子氨，毒性成倍(bei)增加，尤其是PH值达到10以上时；PH值高(gao)的水(shui)体(ti)中(zhong)易(yi)形成水(shui)华；PH值过高(gao)对鱼的鳃、皮肤(fu)及粘(zhan)液有腐蚀作用(yong)，致(zhi)使鱼分(fen)泌大(da)量粘(zhan)液，影响呼(hu)吸。

碱性水可采用如下措(cuo)施调节(jie)：

1、不宜使用生石(shi)灰(hui)清(qing)塘，不得使用生石(shi)灰(hui)调节水(shui)质。

2、施(shi)用(yong)明矾(fan)：每亩(mu)可(ke)施(shi)用(yong)1.0-2.0斤明矾(fan)。

3、用盐酸：根据(ju)PH值高低，全(quan)池(chi)泼(po)洒盐酸，每(mei)亩(mu)用300—500毫升(sheng)，必须充分稀(xi)释后(hou)全(quan)池(chi)泼(po)洒，以(yi)免(mian)局部酸中毒。

4、用滑石粉：用量为(wei)每(mei)亩2-4斤，全池泼洒，可使水体PH值降低0.5-1。

5、使用降碱及水质(zhi)调节(jie)剂。

降碱：可用盐酸或醋酸、有机酸等(deng)调节水(shui)体pH值(zhi)，使其pH值(zhi)低于7.0，并可以(yi)解除氨氮(dan)毒(du)性，盐酸一(yi)般每亩用300毫(hao)升(sheng)～500毫(hao)升(sheng)。沸(fei)石粉(fen)、麦饭石等(deng)都具有吸附作用，可减少水(shui)体中(zhong)氨氮(dan)含(han)(han)量，利用其具有的(de)离子(zi)交换和吸收有毒(du)代(dai)谢物的(de)能力降低水(shui)中(zhong)的(de)氨含(han)(han)量。

当水(shui)体pH值和氨(an)氮含量过高时，有(you)人泼洒食(shi)醋来降(jiang)低其毒性，方法是使用(yong)食(shi)醋少(shao)量多(duo)次的(de)泼洒(建议用(yong)量每亩1-5斤)来降(jiang)低水(shui)体的(de)酸(suan)碱度(du)到(dao)正常(chang)水(shui)平。当然，柠檬酸(suan)、果酸(suan)等多(duo)元有(you)机酸(suan)以及乳酸(suan)菌(jun)也有(you)很大的(de)降(jiang)低酸(suan)碱度(du)的(de)作用(yong)。

(2）pH值偏低或过低(酸性水(shui))

①养殖时(shi)间较长的池(chi)水且透明度低，pH值偏低，甚至(zhi)下午还达不到7.5。

②受酸性物质污染。

鱼的(de)酸(suan)中毒症状：体表明显(xian)发白；水生植(zhi)物呈现褐色或白色；水体透明度(du)明显(xian)增加；水体呈酸(suan)性，一般pH值小于4；水体中有(you)许多死藻和濒死的(de)藻细胞。

PH值过(guo)(guo)低、下(xia)降(jiang)幅(fu)度(du)过(guo)(guo)大(da)通(tong)常是水质(zhi)变坏、水体中(zhong)溶解氧(yang)降(jiang)低、硫化氢(qing)等有害物质(zhi)增加的综合体现。PH值过(guo)(guo)低或下(xia)降(jiang)幅(fu)度(du)过(guo)(guo)大(da)都会(hui)降(jiang)低和削弱水产动物的载(zai)氧(yang)能力、引(yin)起组织缺氧(yang)、鱼活(huo)动能力减弱，新陈(chen)代(dai)谢程度(du)降(jiang)低，减少(shao)摄食量、生长缓慢，也(ye)会(hui)降(jiang)低水体中(zhong)磷(lin)酸盐(yan)的溶解度(du)，进(jin)而导致浮(fu)游植物的繁殖减弱、有机物分解速(su)度(du)降(jiang)低，而且(qie)在酸性水体中(zhong)鱼类更(geng)容(rong)易感(gan)染(ran)寄生虫病。

酸性水可采用如下措施调节：

1、用生石灰调节效果很好(hao)。每次每亩用生石灰20-30斤(jin)，根据PH值高(gao)低适量增减(jian)(可(ke)以高(gao)达每亩60斤(jin)以下)使用。

2、用氢氧化(hua)钠调节。施(shi)用时要(yao)注意少(shao)量多次(ci)，方(fang)法：先配制(zhi)成(cheng)1%原液，再(zai)用1000倍水(shui)稀释，然后一(yi)边加水(shui)一(yi)边泼洒，并及时测定水(shui)体PH值，以(yi)免(mian)引起(qi)局部碱中毒。

3、加(jia)速培(pei)植浮游(you)植物，促使藻类(lei)繁殖茂盛，PH值(zhi)也随之升高，可经常使用(yong)藻类(lei)培(pei)育剂处(chu)理。

4、排掉池(chi)中(zhong)的(de)老水(shui)(shui)，加注新水(shui)(shui)，反(fan)复(fu)2-3次，可以调节(jie)水(shui)(shui)中(zhong)的(de)PH值。

5、使用水(shui)质调节剂。

5、平时水质(zhi)管理的注意事项(xiang)

1、经(jing)常检测水体pH值的变动，最好每天(tian)早晚(wan)各(ge)1次(ci)，一旦出现异(yi)常就要(yao)及时找(zhao)出原因，采取(qu)有效(xiao)的处理(li)措施(shi)。

2、新水(shui)最好(hao)等(deng)水(shui)质稳定后再放苗(miao)种，也就是说，鱼(yu)塘才加(jia)好(hao)水(shui)不宜急于(yu)放鱼(yu)，待(dai)两(liang)三天后再投苗(miao)为好(hao)。

3、出现过多的蓝绿藻(zao)要及时(shi)控制或更(geng)换池(chi)水，培(pei)育新的藻(zao)相，必要时(shi)追施藻(zao)种。

4、养殖时间过久的(de)池塘，淤泥的(de)有(you)(you)机质太多(duo)，有(you)(you)条(tiao)件可以适当(dang)增(zeng)加换(huan)水量。

5、当pH值一直很高(gao)，没有其(qi)它办(ban)法情况下，可用降碱类药物降低pH值。

6、控制浮游植物(wu)的过度繁殖(zhi)，可(ke)用二氧化氯等(deng)杀灭(mie)性药物(wu)进行全池(chi)泼洒。

7、控制pH值的日变(bian)化，可采(cai)用定期补充(chong)碳(tan)源，可全池泼洒“红糖”或“葡萄糖”。